蒸虾米线怎么做（白灼米线蒸虾的正确做法）

米线提前用水泡软，控干水加入蚝油、生抽、胡椒粉、盐拌匀，平铺在盘里，鲜虾去虾线开背，蒜末浇上热油加入蚝油生抽辣椒面调匀，把调好的蒜末放在虾背上。冷水上锅大火蒸，水开计8分钟。

1/准备米丝提前泡发备用。可以选用龙口粉丝味道会好点。

2/虾去掉虾线，把里边的东西清理干净待用。

3/准备葱花蒜末备用。

4/将米粉弄平整放上虾摆好。

5/起锅烧油将葱花爆香，然后将蒜蓉均匀分布在虾上。

6/起锅烧水，水开后放入虾去蒸，大概6至8分钟左右即可，出锅前洒上葱花和淋上生抽调味。

7/一道米丝蒸虾就做好了。