一、基本玩法
麻将包括万、条、筒、字四类花色，共计136张牌。游戏人数为4人，每人手里抓13张牌，不能吃牌，只能碰牌和杠，牌满足相关规定的牌型条件时胡牌。
二、游戏开始
杠上花翻两张尾牌：游戏开始前预先把尾牌上面两张翻开，玩家可以对照翻开的两张牌去配合叫牌，叫牌后，当翻开的两张尾牌中任意一张为你所叫的牌，如果你有牌杠即可杠上花，必须杠上开花才可以拿翻开的尾牌，不能杠上开花的从最后面未翻开的取牌。
三、胡牌
1）打牌时，在自己未摸下一张牌的一圈内，不能弃先胡后。
2）平胡必须自摸，大牌型可以点炮也可以自摸。
3）点炮时点炮者只负责胡牌者牌型的分。
4）胡牌时若为自摸，按牌型则三家输分；若为点炮，按牌型则点炮者输分。
庄家确定
A 、第一局由系统随机分配庄家。
B 、以后谁胡牌，下局谁做庄。
C 、如果有人要了海底牌后却没人胡，则要海底牌的玩家下局当庄家。
D 、如果四个玩家都不要海底牌，则下轮由第一个可以选择海底牌的玩家当庄家。
E 、如果此局无海底牌（即海底牌被补张），则补海底牌的玩家下局当庄家。
F ：如果出现通炮，则下轮由放炮玩家当庄家。
G ：如果起手后，出现 2 个或 2 个以上的玩家胡（即天胡、四喜、六六顺、缺一色、板板胡五种牌型）则中鸟的玩家下局当庄家。
七雀牌的玩法与麻将比较类似，一副牌会去掉大小王和2，然后开局每人发7张，剩余的19张会被盖住；最近三张被玩家打出的牌会摸上来自己使用，而弃牌区的牌无法使用；之后玩家可以根据自己的牌型进行胡牌，最后会根据牌型的倍数来获得相应的欢乐豆奖励。
