主料
鲜虾适量，葱若干，姜适量，蒜适量
辅料：料酒适量，酱油适量
做法步骤
1.葱姜蒜剁碎。
2.鲜虾去虾线和虾须。
3.烧一锅水，水开后把虾放进去，煮两分钟，加一勺料酒趋近。
4.把虾捞起来沥干水分。
5.热油锅，爆香葱姜蒜末，然后放少许的盐进去。
6.把虾放进去爆炒两三分钟，放适量的料酒和酱油调味。
7.出锅。
1小虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
2两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
3将蒜切成颗粒大小即可。
4小辣椒切成细段待用。
5热锅倒入适量油。
6油烧至八成热后将准备好的小虾倒入锅内，小火翻炒。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
7撒上葱花，蒜蓉小虾完成啦！
