主料
鲜虾适量，葱若干，姜适量，蒜适量
辅料：料酒适量，酱油适量
做法步骤
1.葱姜蒜剁碎。
2.鲜虾去虾线和虾须。
3.烧一锅水，水开后把虾放进去，煮两分钟，加一勺料酒趋近。
4.把虾捞起来沥干水分。
5.热油锅，爆香葱姜蒜末，然后放少许的盐进去。
6.把虾放进去爆炒两三分钟，放适量的料酒和酱油调味。
7.出锅。
用料
小虾米、清水、油、蒜末、青椒、生抽
做法
1/3先将虾米放入清水中浸泡一刻钟。再沥干水份
2/3起热油锅将蒜末炒出香味，下青椒，略微翻炒
3/3再倒入小虾米快速翻炒出香味，倒入少许生抽。再翻炒一分钟即可
