步骤/方式1
先做油辣子吧。我直接拿蘸水用热油一泼，味道特别好，比自己做的油泼辣子好吃，装蘸水都是已经加过调味料的。
步骤/方式2
泡米粉干一晚上备用，可以先泡冷水，稍软后泡热水，这样泡过米粉比较Ｑ
步骤/方式3
韭菜切碎
步骤/方式4
切好的肉末，拌上盐，然后油锅炒熟，盛出
步骤/方式5
一个番茄切成碎，入油锅炒一下，用炒肉末的那个锅就行了，小火盖上锅盖，煮至软烂后盛出
步骤/方式6
取小锅，烧热水，锅里倒入三勺酱油，一勺盐，一勺鸡精，一点点糖，调味。
步骤/方式7
水开加入米线，煮几分钟，软一点点
步骤/方式8
加入番茄、韭菜，加入肉末
步骤/方式9
加雪菜，关火可吃了
步骤1
用料
米线 250克
姜 5片
豌豆尖 适量
西红柿 1个
平菇 3朵
小葱 1根
瘦肉 200克
豆芽 1把
淀粉 2勺
白胡椒粉 1勺
盐 9克
猪油（没有可不放） 5克
步骤2
番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。
步骤3
米线一小把。
步骤4
水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。
步骤5
豆芽和豌豆尖洗净。
步骤6
平菇洗净 撕成条状。
步骤7
番茄撕掉皮后切片。
步骤8
番茄拿一半切丁。
步骤9
米线烫5分钟后捞出到凉水中。
步骤10
一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开。
步骤11
猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀。
步骤12
静止5分钟。
步骤13
砂锅烧热 ，放油。
步骤14
加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒，炒香后加水。
步骤15
加入番茄熬汤10min。
步骤16
加入平菇煮5min。
步骤17
加入少量白胡椒粉。
步骤18
加入肉片 浮起来后加入米线。
步骤19
加入盐、 鸡精 、白胡椒粉、 调味。
步骤20
米线煮2min加入豌豆尖、豆芽，关火。
步骤21
关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油， 更香。
步骤22
开吃。
