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做面包 把白糖换成木糖醇的比例(用木糖醇做面包怎么发不起来)

做面包 把白糖换成木糖醇的比例(用木糖醇做面包怎么发不起来)

更新时间:2024-06-10 10:52:25

做面包 把白糖换成木糖醇的比例

木糖醇和白糖的甜度比例是1:1。所以一两白糖的甜度是一两木糖醇的甜度。白糖:白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖,这是我们最常接触的糖。白糖的甜度为1。木糖醇:木糖醇属于五碳糖醇。分晶体和液体两种。纯净的晶体木糖醇,是白色。无味、结晶状粉沫,易溶于水,甜度和白糖一样,也为1。

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