莜面窝窝蒸出来为什么都塌下来了（莜面窝窝蒸出来为啥有白气泡）

原因：蒸的时间太久就会塌下来

制作莜面窝窝，首先要选好莜面。然后我们用热水把莜面和好，然后醒上15分钟。好了之后就可以拿一小块在手心，然后双手按住莜面团去搓，搓成薄片之后就可以把莜面片卷成卷了。把卷好的莜面卷，依次的摆好放进蒸笼中。然后就可以放在锅中蒸上30分钟。然后出锅，搭配蘸料就可以开始吃了。

原因1：莜面窝窝摆放的有点太松散了,所以蒸出来有点倒塌。

原因2：出锅后莜面窝窝塌了,那是蒸制的火候或者时长出了问题。