做莜面卷蒸三分钟后塌了是咋回事（莜面蒸出来粘成一坨了怎么办）

在家里做莜面卷的时候，一般的情况下蒸上五分钟是没有问题的，如果你蒸三分钟，他就谈他了，说明你合的莜麦面有些软了，在用蒸汽一蒸，所以做出来的莜面卷会就会塌成一团就不好吃了，那就是您做的莜面卷，够挺托儿坍塌的原因之一，所以如果是想要保证莜面卷不坍塌的话，和面时一定要硬实一点。