干豆粑做法（正宗豆粑的做法）

先将干豆粑用温水浸泡几分钟后，使其变软，滤水备用；

在浸泡豆粑的时候，可将切好的肉丝、姜丝、萝卜丝（青菜或鲜笋亦可）炒至六成熟，所需盐全放在菜中，然后将准备好的豆粑均匀地铺在上面,添上少量水焖约五分钟；再洒些蒜叶，用锅铲或筷子轻轻匀拌后淋上猪油或麻油；最后合上锅盖小火焖一会，让其烧出锅巴则最香,令人垂涎欲滴想要先尝为快。这种干豆粑可作下酒菜或主食，也是芬芳齿颊，回味无穷的。