1、主料：芋头250g、小葱少许。
2、辅料：食用油适量、生抽适量、胡椒粉少许、鸡精少许。
3、食用油入锅烧热，打入芋头块翻炒至香。
4、烹入生抽继续翻炒。
5、加清水没过芋头块。
6、锅中水分快烧干时，加入胡椒粉和鸡精翻炒均匀调味。
7、最后撒上葱花翻炒两下，即可出锅食用。
材料
主料：芋头300克。
辅料：葱1棵、姜1块、蒜5个、红辣椒5个、五香粉适量、老抽1匙、盐适量、花生油适量。
做法
1.所用食材，芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好
2.芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3.锅内放油，油七分热放入姜蒜炒出香味
4.放入芋头老抽，炒上色
5.放入葱红辣椒翻炒均匀
6.倒入一杯开水，盐五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟，
7.开水炒至还有一点出锅，
8.装盘撒点葱花碎
