为什么大鹅冬天好吃（大鹅是老鹅好吃还是小鹅好吃）

东北每年冬季都有一道名菜叫炖大鹅，尤其是在过春节的时候，基本上家家户户都炖大鹅吃，主要原因是冬天的大鹅要比其他季节的大，鹅更加的香。因为到了冬天的鹅。由于天气比较寒冷，大鹅的活动量就减少了。所以大鹅就比较肥，吃起来肉质就比较香。

原因主要是下雪前大鹅是散养的，吃青草，肉质细腻鲜美；雪后，大雪覆盖了地面，大鹅一般就圈养，喂些麦麸皮、苞米面，肉质松散，口感不佳。

而且，下雪后大鹅开始进入过冬模式，基本不再长肉，有的大鹅还会瘦下来。所以这个时节正是吃大鹅的最好时机