食材：甜椒300克，韭菜100克，花蛤肉300克，猪肉150克，盐一茶匙，蚝油少许，盐一茶匙。
做法步骤：
1、将青椒清洗干净。
2、将青椒去蒂，掰开去掉种子，入锅焯水过凉备用。
3、这期间处理一下花蛤，上锅煮开口。
4、放凉后取花蛤肉备用。
5、将青椒捞出，切成青椒碎。
6、用纱布将青椒碎包住，挤干净水分。这个步骤也很重要，要不然和好的饺子馅容易出水。
7、将切好的韭菜末、青椒末、猪肉丁、花蛤放入盆中。
8、倒入食用油、盐、生抽和蚝油调味。
9、将所有的食材搅拌均匀。
10、尽量将饺子皮擀得薄一点儿，多放一点馅料。
11、将饺子煮熟就可以了。
