不能。
虽然胡萝卜、绿萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用。将胡萝卜、绿萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为绿萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏绿萝卜中的维生素C。二者相遇,使绿萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
可以
胡萝卜和绿箩卜的做法如下:
1、排骨洗净,放热水锅里煮开。
2、煮出血沫,这道汤水倒掉不要,并把血沫清洗干净。
3、再加入适量清水,大火煮开。
4、盖上盖子,转中小火闷着。
5、萝卜洗干净。
6、切成较大的块。
7、放入汤锅,加入适量盐,大火煮开。
8、再转中小火闷煮30分钟左右即可。
9、成品。