在CentOS 7最小化安装后，可以通过以下步骤安装桌面环境：
使用root用户登录到CentOS 7系统。
安装GNOME桌面环境。可以使用以下命令进行安装：
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yum groupinstall "GNOME Desktop" "Graphical Administration Tools"
安装完成后，重新启动系统。
系统启动后，选择GNOME桌面环境。
进入GNOME桌面环境后，可以根据需要进行个性化设置，如语言、键盘等。
以上步骤完成后，CentOS 7系统就成功安装了GNOME桌面环境。
