猪肉大葱，加点萝卜。 这种饺子。非常好吃，营养也特别全，调馅是这样。
第一，把肉剁碎，肉占全部馅料的40%最合适，口感好，营养好。
第二，先把肉馅加一点水，然后加十三香，加盐，加大葱碎，大葱碎要。占到总量的十分之一，加花生油，加生抽，加盐，加一点香油，加一点点鸡精。盐和油的量根据自己的口味。
第三，用手调馅，顺时针调，调到'粥状，这时把剁碎。的萝卜馅放进去，萝卜馅大约占40%，再一次调匀，这就可以包饺子了。
用料 猪肉 500克萝卜 1根大葱 1根生姜 1小块
1 将猪肉清洗干净，用刀剁成肉末。将生姜切末、葱切葱花，一起放入肉末里拌匀。接着往肉中加入花椒水，搅匀之后，再依次调入鸡精（不喜欢的朋友可不加）、蚝油、香油，从一个方向搅拌上劲腌制5-8分钟。
2 将白萝卜洗净擦成丝，再切碎。往萝卜丝里加上一小勺盐，拌匀腌制8分钟，将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。将萝卜碎放入肉馅里，再加入适量的盐，顺着一个方向拌匀，馅就制作完成了。
3 可以在外边面食铺买一些饺子皮来包，自己和面包更好。这样包出来的饺子，吃起来贼香，好吃还不油腻。美味饺子完成
