西红柿生吃好。
1.因为西红柿榨汁会破坏其中的营养成分，特别是维生素C和叶酸等易受氧化的营养成分会在榨汁过程中大部分流失，而生吃则能完整地保留这些营养成分，能更好地吸收这些营养成分。
2.另外，经过高温处理的西红柿汁会破坏其中的酶类物质，这些酶类物质有助于促进人体内代谢和免疫功能的增强，而生吃西红柿则能完整地保留这些酶类物质。
生吃还是榨汁看你自己的喜好了。通常情况下，生吃好一点。
生吃西红柿可以良好的补充维生素C，新鲜榨汁的西红柿汁的维生素略低于生吃，榨汁的确会因为接触空气氧化而损失一部分维生素，但是其实含量相差并不是很大，榨汁会破坏西红柿中的维生素c。主要是在榨汁过程中，西红柿将会长期在空气中容易被破坏分解，加热也会破坏维生素C。
