放120克粘米即可
4份之3糯米粉,4分之1粘米粉的比例蒸出来糍粑软熟又爽口。当然各地口味不同,放的比例不同,喜欢吃软的就多加糯米粉少加粘米粉,喜欢吃较硬的就反其放。
一斤糯米放二两粘米做糍粑刚好合适。糍粑是一种特色小吃,其柔软可口,软糯清香很受广大食客喜欢。做糍粑基本材料是糯米,糯米磨成粉末或糯米饭舂倒成泥做成,如果是纯糯米做的糍粑就会太过软烂不成型,外观不美还粘牙,适当加入粘米粉,有点硬度,有嚼劲,经验教训,一斤糯米二两粘米比例刚好。
放120克粘米即可
4份之3糯米粉,4分之1粘米粉的比例蒸出来糍粑软熟又爽口。当然各地口味不同,放的比例不同,喜欢吃软的就多加糯米粉少加粘米粉,喜欢吃较硬的就反其放。
一斤糯米放二两粘米做糍粑刚好合适。糍粑是一种特色小吃,其柔软可口,软糯清香很受广大食客喜欢。做糍粑基本材料是糯米,糯米磨成粉末或糯米饭舂倒成泥做成,如果是纯糯米做的糍粑就会太过软烂不成型,外观不美还粘牙,适当加入粘米粉,有点硬度,有嚼劲,经验教训,一斤糯米二两粘米比例刚好。