把芝士融化成液体，可以放在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发。注意水温不能太高，保持60度为佳。按高火键1分钟左右，芝士就全部融化了，然后用勺子快速的舀起，做我们喜欢吃的芝士美食了。在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧。
、微波炉预热之后，把芝士放入微波炉中，开大火一分钟左右的时间即可。
2、也可以将芝士放入碗或者是非塑料的容器中，然后将锅中倒入水，慢慢的等水煮沸，当芝士开始融化时，用打蛋器或者是筷子快速搅拌芝士，当芝士融化成液体时关火即可。
