主料：
猪肚 (1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。
步骤：
1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。
2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。
3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。
4：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。
5：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。
7：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。
1、猪肚用开水，生粉和盐反复的清洗，直到感觉干净为止，一定要多洗几遍。
2、然后准备适量的胡椒和几颗红枣放入猪肚里面。
3、接着用线把猪肚的扣给缝上。
4、放入炖锅加入足量清水。
5、慢炖2小时。
6、时间到之后，取出猪肚。
7、把猪肚切片，里面的胡椒和红枣就不需要了。
8、然后倒回切好的猪肚到炖锅中，放入1把枸杞。
9、再炖1小时。
10、放盐就可以享用。
