炝荷兰豆是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
荷兰豆 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
荷兰豆洗净，去掉两端的硬壳，切成长约5厘米的段。
大蒜切成薄片，干辣椒切成小段备用。
热锅凉油，油热后放入大蒜和干辣椒爆香。
放入荷兰豆翻炒，加入适量盐调味。
翻炒至荷兰豆变软烂即可出锅。
小贴士：
炝荷兰豆的关键在于火候，要保证荷兰豆炒熟但不过糯。
可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、鸡精等。
希望这个做法能够帮到你，祝你做菜愉快！
主料2人份
荷兰豆200克
辅料
蒜3瓣
生抽2茶匙姜10克 香醋2茶匙白糖1茶匙 香油1茶匙
步骤1
主要食材；荷兰豆、蒜、姜
步骤2
大蒜细细的切成末、姜切成蓉
步骤3
切好的蒜和姜放入碗中，加入1茶匙白糖、2茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙香油调匀备用
步骤4
荷兰豆摘洗干净，放入沸水中焯水
步骤5
焯过水的荷兰豆捞出放入冷水中过凉，保持荷兰豆爽脆
步骤6
过凉的荷兰豆控干水份，直接浇上调好的料汁，吃时拌匀即可
步骤7
成品！鲜嫩爽口，色泽清新
