一斤鲜牛肉可以卤几两（一斤牛肉卤熟成两斤的方法）

一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些半斤左右。一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右，你在冰箱内冰冻过水价也要大些，最多也只能有半斤能出来了。

一斤可以卤四两左右，具体看卤牛身体哪个部位的肉了，如果是牛腱子肉，那么一斤可以卤半斤左右，牛里脊的话，一斤只能卤四两左右。