用料：羊排、冬瓜 、海带 、姜片 、葱段 、料酒 、盐
做法步骤：
步骤 1
羊排剁成小段，洗净；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海带切成丝
步骤 2
洗净的羊排焯水，撇去浮沫，捞出
步骤 3
用温水冲洗掉羊排上的浮沫
步骤 4
紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜片、葱段和料酒
步骤 5
大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟即可
主料:羊排500g，冬瓜500克。
辅料:白胡椒粉适量，葱适量，姜1片，生抽适量，料酒适量，盐适量陈醋适量，面粉适量，凉水适量。
步骤 ：
1· 前一天做的刀削面饺子面等等，留出一小块，擀成半厘米厚，切两指宽的长条，然后用拇指从一头开始向下揪，动作要利落，以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀，就可以直接冻起来啦，早上想吃多少煮多少，方便得很。
2· 前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉，避免泡太发可以放入冰箱保存。
3· 现成的羊排，解冻后冲掉血水，加少许料酒，生抽，白胡椒粉腌制。锅中加水烧开，放一片姜，放入粉条和海带丝煮三五分钟，加入冻好的面片，再次煮开后加入生抽和盐，一片片下入腌好的羊排，水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉，撒上葱花，就可以开吃啦！
