一岁的婴儿是可以吃鸡蛋的。鸡蛋煮着吃,蛋黄稍微有些干食用蛋黄石,建议配合粥或水,以免噎到宝宝。一岁以后宝宝肠胃功能已经发育常熟,可以正常的添加辅食,但是要注意饮食均衡化,比较挑食、偏食,以免影响生长发育的需要,不利于健康成长。