1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；
2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；
3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。
1、绿茶，属于不发酵茶，产量最多，一般在春节新茶上市，购买最佳，隔绝光和氧气去储藏；
2、白茶，轻微发酵，主要产地在福建，茶叶表面能明显的看到白毫，储藏要求相对干燥即可；
3、青茶，也就是我们常说的乌龙茶，特点是绿叶红镶边，最初就是指喝乌龙茶的方法；
4、红茶，属于全发酵茶，帮助消化，促进食欲。
