步骤1.准备食材。
2.猪肉加入葱姜剁碎，加入酱油、十三香、味精、芝麻油、鸡蛋一个、白胡椒粉、蚝油调味。
3.十个鸡蛋打入盆中，加入少量淀粉。
4.搅打均匀。
5.取小锅放在煤气上，用刷子薄薄刷油。
6.舀入一勺蛋液平铺均匀。
7.放入馅料。8.从一边折起，包成饺子模样，一个蛋饺便成型了9.所有蛋饺制作完毕备用。10.因为包蛋饺的时候，内馅还不熟，需要二次上锅蒸十分钟。蒸好后的蛋饺可以搭配蔬菜
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调肉馅，肉末、食盐、姜末、淀粉、麻油，搅拌均匀。
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加入3g葱花，搅拌上劲，静置备用。
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制作蛋包肉，两个鸭蛋，一个鸡蛋，打散备用。
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小火加热，加入10ml食用油，倒入鸡蛋液，加入肉馅。
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蛋饼两端对折成饺子形状。
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煮蛋包肉，将蛋包肉放入锅中加入800ml鸡汤。
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盖盖煮5分钟，加入食盐，撒葱花即可。
