配方
葱花适量，大蒜适量，花椒适量，橄榄油适量，龙虾适量，蒜蓉适量，黄酒适量
1.切好葱花，剁好大蒜，准备好花椒。将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后放入花椒，再放入蒜泥和2小勺酱油改成小火不停翻炒。
2.倒入小龙虾，加两勺蚝油用大火翻炒至变色。
3.放入约两小瓶盖的黄酒，焖一两分钟。出锅前撒点蒜蓉即可。
4.美味又好吃的正宗蒜蓉龙虾酱料配方完成开吃了。
蒜泥龙虾除了需要主食材龙虾外，还需要的调料有：大蒜、葱、姜、味精、糖、盐、干辣椒、啤酒、食用油等。蒜泥龙虾需要用到的蒜含量较多，一般3斤龙虾适宜用到250克大蒜。并且锅内预热后需要倒入适量食用油熬制蒜泥，一般熬制1分钟左右。
蒜泥龙虾需要哪些调料
龙虾体内含高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%，并且所含的脂肪主要是不饱合脂肪酸。
龙虾肉富含镁、锌、碘、硒等微量元素，且含量高于其它食品。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，被制成多种料理。
