答；平底锅热披萨需要放油吗〔不需要〕
用料
面粉 210g
牛奶 125毫升
酵母 2g
黄油 10克
盐 2克
糖 10克
馅料
蛋黄酱 1小勺
榴莲沙拉酱 1小勺
马苏里拉芝士碎 200g
香蕉 2根
做法步骤
1、饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。 黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。
2、面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。 平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。
3、饼皮用叉子扎洞。
4、小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。
5、煎到这样就行。
6、为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。
7、撒上一层芝士碎，再铺上一层香焦片。
8、最后再撒一层芝士碎。
9、小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆，即可出锅。
用平底锅热披萨的时候，我们是不需要额外再放油的，因为披萨里头本身就含有油脂成分，我们只需要把它放在我们的平底锅上，直接加热就可以了
