1 酸辣粉用细粉更好吃。
2 因为细粉口感更细腻，吸汁能力更强，更容易入味，而且能够更好的体现出汤汁的鲜美。
3 此外，细粉也能更好地搭配各种酱料和调料，味道更加美味可口，是酸辣粉的最佳选择。
因此，选择细粉制作酸辣粉是更好的选择。
酸辣粉用红薯粉好吃，红薯粉吃着比较劲道，口感好！
本人是做面点的，借助回答这个题目的机会在此送上酸辣粉的做法:
选用优质的红薯粉提前一天用清水泡软，然后锅里放水烧开，烧水期间我们用盐 鸡精 味精 红油 辣椒油 醋 蒜汁 生抽或东古一品鲜调成汁，再备点炸黄豆和香葱末，把泡好红薯粉下锅煮熟捞至调好的料汁中，最后撒上炸黄豆和香葱末即可享用美食了
