土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克。
泥蒿加点盐焯水就不变色了 泥蒿炒腊肉 特点：当腊肉和泥蒿同炒，二者简直是美妙绝伦的经典搭配：腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿，肉少了肥腻而清新，菜多了肉香而浓郁，清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中。 泥蒿炒腊肉 泥蒿炒腊肉 原料： 泥蒿（掐好洗净）300克 腊肉 蒜 调味料：盐 做法： 1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用； 2、腊肉，用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用； 3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。 清炒泥蒿 材料 泥蒿 适量 生抽 适量 葱 适量 陈醋 适量 色拉油 适量 做法 1.泥蒿叶子，老根老皮摘干净，洗干净； 2.锅里油烧热后，下泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍变软，然后加一点点水后翻炒3分钟 3.加生抽，葱花稍微加热，起锅装盘
