当前位置:首页>维修大全>综合>

腾冲棕包做法(腾冲棕包正宗做法)

腾冲棕包做法(腾冲棕包正宗做法)

更新时间:2024-06-10 01:44:21

腾冲棕包做法

棕包正确炒法

(1)把棕花摘成块状清洗后,打入鸡蛋、加入食盐调匀,下锅炒熟即可。棕花和鸡蛋都是黄色,炒熟后颜色统一谐调,两者完全融合,味美鲜香,有淡淡的苦味,吃后回甘。

(2)把棕花摘成块状清洗后,加入姜丝、肉片、酸腌菜同炒,有的还加入蕃茄或者彩椒、胡萝卜丝、葱段等,根据各自口味和喜好加入不同食材炒熟即可。

1、先将芸豆,赤豆和花生米浸泡12个小时。

干香菇用开水泡发,黑木耳用冷水泡发,分别切小丁,栗子一分四切好。

白果洗净沥干(因为我买的袋装的)。

糯米淘洗干净后水倒掉。

2、然后将糯米、芸豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一个大钢盆,倒入老抽和盐,搅拌均匀。

3、将粽叶每张洗干净,放在烫开水里浸没,然后马上捞起来(不能超过半分钟),这样包的时候粽叶不容易碎。然后把粽叶头上的两个黑色尖角剪平备用。

稻草洗干净,放入烧有开水的锅内,浸没,烧2-3分钟捞起备用,包的时候稻草用温水浸着,否则容易断。

4、拿三张粽叶并排排好(突出的筋朝外),然后弯成漏斗形,把料装进去;

5、把长的那头粽叶盖住材料,往左手边绕

6、左手大拇指按住上面的粽叶,左手食指夹住左边粽叶,右手将粽叶绕过尖角。

7、右手将粽叶朝里折45度,然后向上提,绕过左手大拇指按压的地方。

8、然后把粽子翻个身,将第7步中左手手心的那面朝上。

9、粽子朝上后,可以看到开口,用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧。

10、压紧后的开口处再次装满食材。

11、将粽叶末端绕过开口处。

12、再取一张粽叶,对齐粽子尖角处,垫在下方。

13、将第四张粽叶盖住开口处,往左边绕。绕过粽子尖角。

更多栏目