食物到胃里后，经过口腔、食管，最终进入胃部。胃部的消化液会将食物分解成小分子，如蛋白质、碳水化合物和脂肪。胃部的肌肉会将食物搅拌，形成半流体的物质，称为胃糜。
胃糜会通过幽门进入小肠，小肠中的消化液会继续分解食物，使其变成更小的分子，以便身体吸收。
最后，营养物质会被吸收到血液中，通过血液循环运输到身体各个部位，提供能量和营养。未被吸收的废物则会被排出体外。
食物经过口腔的咀嚼，吞咽，经由食道到达胃部，通过胃的蠕动，食物和胃液等多种消化液充分混合，形成食糜，并通过蠕动将食物送至幽门部，进入小肠，开始小肠的消化。
由于胰液、小肠液及胆汁的化学性消化作用以及小肠运动的机械性消化作用，食物的消化过程在小肠内基本完成。经过消化的营养物质也大部分在小肠被吸收。因此小肠是消化吸收的最重要部位。
