1· 【1】打蛋
将三颗蛋打匀2· 【2】做蛋皮
往锅里倒入橄榄油，然后倒入蛋液，烙成蛋皮。3· 【3】做醋饭
舀四碗米饭，对应加入四汤匙寿司醋，将其拌匀。
小贴士：倒入寿司醋后先静置2到3分钟，让热米饭吸收一下寿司醋，然后用锅铲将醋和米饭拨匀，避免把米饭弄破。没有寿司醋的话可以用白米醋。4· 【4】切食材
分别将黄瓜、蛋皮、鳗鱼、三文鱼都切成条状备用。5· 【5】拌沙拉酱蟹籽酱
往水晶碗里挤入适量沙拉酱，然后加入蟹籽拌匀。6· 【6】铺海苔和米饭（开始做海苔在外的内卷寿司）
将保鲜膜铺在寿司帘上，然后铺上海苔，再将醋饭均匀地铺在海苔上。
小贴士：在做寿司前，将手用加了寿司醋的温水打湿，这样不仅防止制作过程中米饭粘得乱七八糟，也不用担心手的接触会使醋饭里醋味跑掉。7· 【7】铺食材
将黄瓜条、蛋条、鳗鱼条铺在醋饭的一端，然后沿着这些食材的方向铺一层美乃滋蟹籽酱。8· 【8】卷起来
从放食材的那端开始，用寿司帘将寿司卷起来。9· 【9】放置备用
将卷好的寿司卷放在一边备用。有时卷完寿司后并不会及时吃，所以用保鲜膜是为了能够将其保鲜。（内卷寿司完工，下个步骤开始做另一种寿司）10· 【10】切牛油果
将牛油果切成块状。11· 【11】铺海苔和米饭（开始做第二个海苔被卷在里面的外卷寿司）
重复之前的动作，将保鲜膜铺在寿司帘上，然后铺上海苔，再将醋饭均匀地铺在海苔上。12· 【12】铺蟹籽
用勺子将蟹籽均匀地铺在醋饭上，然后用手连着海苔和醋饭一起翻转过来，使蟹籽接触保鲜膜，海苔朝上。13· 【13】铺食材
将蛋条、三文鱼条、黄瓜条、鳗鱼条、牛油果铺在海苔的一端。14· 【14】卷寿司
从放食材的那端开始，用寿司帘将寿司卷起来。15· 【15】切寿司
用粘过醋水的刀将两种不同的寿司卷切成一口大小，将包裹在外的保鲜膜取下。16· 【16】摆盘
取成品盘，将寿司卷摆在成品盘上就可以享用美味了！装进保鲜盒就可以到郊外和朋友分享了！
步骤：
1.电饭煲蒸米饭，盛出晾凉
2.用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入
3.料理要吃的配料，牛油果去皮去核，切片。
4.寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片
5.然后铺一层米饭，在一边码上配料
6.两手将卷帘从下往上边卷边提起
7.直至卷到另一边
8.全部卷好后，直接切就可以
9.之后再铺上牛油果片即可
