阳澄湖大闸蟹冷水还是开水蒸（阳澄湖蒸大闸蟹正确方法蒸几分钟）

一般蒸大闸蟹都是用冷水进行正的，冷水蒸的过程一般，他的凝结速度要慢一些，而且它的蟹黄和蟹肉也不是特别老，如果用热水进行政治，生物速度比较快，所以挣出来感觉口感非常宁宁的