与牛,羊,鸡,鸭肉相比较吃猪肥肉升脂快,由其猪排骨肉的筋膜更高,吃肉越香的部位,它的脂肪含量就越高。鸡皮脂肪含量也教高也要少吃。
如想降低肉食的升脂,在做的吃法上可考虑,同时吃醋,蒜和宜吸油的食物。升脂快的肉,不利于人们的身体健康。