1. 牛肉切丁，冷水泡半小时，去除血水。
2. 白萝卜去皮。
3. 刨丝。
4. 加入一勺盐腌制10分钟。
5. 牛肉丁洗清血水后，控干水，加入点姜丝一起剁。
6. 剁成肉末。
7. 萝卜腌10分钟后，挤干水份。
8. 玉米切半粒。
9. 牛肉末、玉米、萝卜丝、葱花放入大碗里，加入少许盐、味精、胡椒粉、蚝油、芝麻油。
10. 戴一次性手套，往一个方向搅拌均匀。
11. 藕去皮。
12. 切成两片相连的薄片。
13. 填入牛肉萝卜馅。
14. 放入烤盘，藕上刷一层油。
15. 撒适量生抽。
16. 入烤箱中层200度烤25分钟。
17. 入烤箱中层200度烤25分钟。
18. 出炉。
19. 装盘。
1，牛里脊打成肉馅， 加入生姜粉，酱油，油，五香粉，葱，盐一个方向搅拌，放入冰箱冷藏30分钟左右。
2，莲藕洗净切片，拿出冷藏的肉馅，铺在藕片上，注意肉馅不要太厚，加盖另一片藕片。
3，夹馅完成后，打两个鸡蛋加入适量的面粉，淀粉，水搅拌，面糊要比较粘稠的，流动性不强的。
4，烤箱上下管200度预热，烤盘内铺上硅油纸，倒入适量橄榄油。
5，左手戴上一次性手套，拿起一个藕盒，用刷子在上面和四周封口出刷上面糊，面糊要盖住藕片上的洞洞，直接把刷好一面面糊的藕盒朝下放入烤盘，摆满烤盘，在朝上的面上继续刷面糊。
6，刷好以后放入烤箱，220度烤10分钟，面糊成型后拿出，再正反面刷一次面糊，放入烤箱继续烤15分钟。 由于每个烤箱的脾气都不同，我的烤箱是属于比别人方子里同温度时间要减少5分钟到10分钟的，所以烤的时候自己掌握时间，我这个方子的时间拿出来后只有边略糊。
