准备食材，香菇，切片焯水，鸡肉切小块放半个蛋清，耗油一小勺，淀粉一勺，料酒一勺胡椒粉少许腌制十分钟。虾仁放蛋清，料酒，半个蛋清，一勺淀粉腌制十分钟，蟹肉切块，鱿鱼打花刀焯水，青椒切块，虾仁热锅凉油下锅煸炒至变色，鸡胸热锅凉油下锅煸炒至变色，青椒过油煸炒一下
热锅凉油，放入葱姜蒜，煸炒至有香味，放入所有食材
步骤：
1、准备材料海参切断，虾仁挑线，黄瓜蟹肉切段鱿鱼切花，猪肉切丁。
2、海参，鲜贝，鱿鱼过炒水，虾仁，鸡肉，猪里脊腌制过油。
3、鸡肉，猪肉，虾仁腌制加香料10分钟便可下锅过油。
4、鱿鱼打卷开锅盛出备用。
5、虾仁炸到金黄，黄瓜切菱块，猪里脊不可炸老变色就出锅。
6、最后葱姜蒜炝锅下肉粒翻炒，下海鲜最后放黄瓜，蟹肉，放入糖，盐鸡精，醋 料酒，高汤大火翻炒收汁，出锅上香油即可。
