银杏树外观上的特点主要有以下几个方面：
1.银杏树可以长到很高，最高可达40米，相比之下，大多数树种都要比它低。
2.银杏树的胸径可以达到4米，有着较为宽大的树干。
3.银杏树的树皮颜色会随着树木的生长而变化。幼年时，树皮呈浅灰色，较为平滑；而随着树木的生长，树皮会逐渐变成灰褐色，表面呈现出不规则的纵裂，看上去较为粗糙。
4.银杏树的枝条也有其特色。幼年和壮年时期的树冠呈现出圆锥形，而到了老年期则逐渐变为广卵形。
5.银杏树的枝条轮生，斜向上伸展。一年生的长枝呈淡黄色，而两年以上的枝条则变为灰色，上面还有细纵裂纹。
6.短枝密被叶痕，呈黑灰色，而短枝上也能够长出长枝。
7.银杏树的冬芽是黄褐色，多为卵圆形，先端钝尖。
8.此外，银杏树的叶子也是其一大特色。银杏树的叶子是裸子植物中唯一的一种阔叶落叶乔木，叶子呈扇形，有两分裂或者全缘的形态，叶脉和叶子平行，没有中脉。在一年生枝上，叶子呈螺旋状散生，而在短枝上，叶子则呈簇生状。
