猪脖子肉是前腿第一刀吗（猪脖子肉在哪个部位图谱）

猪脖肉不是前腿第一刀。猪脖肉就是猪脖肉，老百姓所称的血脖肉。前腿第一刀肉是指前腿的肉，二者不能混为一谈，就质量而言相差很大。

是的

猪颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，是前腿第一刀肉。此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。