《食材》
豆丝，青辣椒，红辣椒
《做法》
1、青辣椒和红辣椒分别去籽后清洗干净，切成细丝备用。
2、豆丝清洗干净后，沥干净水分备用。
3、锅中倒入适量的菜油，热锅凉油，加入青辣椒丝和红辣椒丝大火翻炒。
4、调入适量的醋、白糖和盐，大火翻炒约2分钟，辣椒炒发软。
5、再加入豆丝，调入适量生抽和蚝油，大火翻炒均匀。
6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘，再撒上些熟的黑芝麻。
豆丝的做法有很多种，每个地方都有不同的特色，今天我们就来聊聊贵州这边对于豆丝的做法是什么样子的呢，首先我们要提前一个晚上把糯米和绿豆泡一晚上，等到第二天的时候就把他们混合在用石墨磨成浆，然后就可以开始烙饼了，烙好的饼把他切成丝
