茶叶碎了，以后还可以继续用它泡水喝，只是用它泡水的时候，茶叶的用量比正常的茶叶要减少一些，而且要准备一个干净的茶漏，把准备好的碎茶直接放在茶杯中，以后冲入开水浸泡，泡好后的茶汤，通过茶漏过滤到茶杯中，这样就能得到质地纯净的茶汤。茶叶碎了以这可以用它来做茶蛋，在做的时候需要在锅中放适量清水，放入洗净的鸡蛋加热，煮开再煮10分钟左右取出以后把鸡蛋的外壳去掉，把准备好的碎茶，用干净的纱布包起来，放入适量的香叶桂皮等香料，再放入适量生抽和白糖，加入适量清水与食用盐加热煮开，把去皮以后的鸡蛋放到汤汁中一起煮，煮几分钟关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡入味就可以。
