米饭蒸箱的原理是一种常见的家用电器，工作时，通过专用的注水装置，将水箱中的水压到加热盘处滴下，水遇到加热盘会瞬时产生大量高温蒸汽，从而对食物进行烹饪。电蒸箱主要用途是蒸制食物，也可以用来快速加热饭菜，除此之外还可用来快速解冻食物，高温杀茵食物等。
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电蒸箱是一种常见的家用电器,工作时,通过专用的注水装置,将水箱中的水压到加热盘处滴下,水遇到加热盘会瞬时产生大量高温蒸汽,从而对食物进行烹饪。
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电蒸箱腔内底部设有加热盘,右侧设置水箱。电蒸箱工作时,通过专用的注水装置,将水箱中的水压到加热盘处滴下。此时,已经被加热到高温的发热盘遇水,会瞬时产生大量高温蒸汽,从而对食物进行烹饪。 由于加热盘产生纯蒸汽对食物进行加热完全是通过热传递形式进行,不会破坏食物本身的分子结构,因此电蒸箱既能在短时间内蒸熟食物,又能抑制食物营养成份流失,防止食物氧化和变味。
