配料：ＥＭ干粉，老红糖或焦糖（不能用沙糖）
工具：50-100斤塑料桶。
扩培温度：可扩培温度15-33度，最适宜温度20-30度。
扩培方法：
1.配料比例——ＥＭ干粉：老红糖：水的比例为1：1：10。水可用经阳光曝晒24小时以上的自来水。
2.先将水与红糖放入塑料桶，搅拌使红糖溶解。然后加入ＥＭ干粉，搅匀。水桶不可装满，保留少许空间，防止胀气。塑料桶封口。前48小时每隔12-24小时打开搅拌一次（注意搅拌工具要保持干净无菌）。48小时后保持密封。夏天经过3-5天（春秋7-10天）培育至有酸香味即可，此时ＰＨ应小于等于4。如有臭味意味着培菌失败。
注意事项：
1.培菌期间，塑料桶避免强光直射，导致温度过高。
2.培菌期间，避免杂菌进入。
3.培菌用水不可使用原塘水或地表水。自来水或地下水应曝晒24小时以上。
4.原则上用多少培多少，避免长时间存放。
用途与用法：
1.用于饲料喂服，每吨饲料拌原菌液2公斤。或取原液40～50克，稀释成一斤扩大液，可拌40斤规格小龙虾饲料一袋。
2.直接用于虾塘水体，每亩使用原液1公斤，稀释200～500倍直接泼洒于水体，每7-10天１次。
虾塘定期使用ＥＭ菌，能有效防止水质与底质恶化，减少水体耗氧，增加小龙虾免疫力，并可抑制水体有害菌的数量，减少小龙虾细菌病害。
