水煮青菜的优缺点

水煮青菜的优点是非常清淡，比用油炒熟的青菜不油腻，适合餐桌上肉菜很多的时候，食用水煮青菜，可以解腻。

缺点是水煮青菜会易流失青菜中所含的维生素。