瘦肉炒木耳怎么做好吃（瘦肉炒木耳的正确做法）

瘦肉炒木耳的做法，先采购瘦肉是梅肉或夹心瘦肉，选料关键。

二，将瘦肉切成较薄片，再用生抽少许，白糖适量，些少耗油，鸡精俺济30分钟。

三用姜丝，葱头，祘叶等起油锅爆炒已淹好的瘦肉，30秒后用生粉调有生抽糖鸡精打湿而起祸。

1.鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。

2.瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。

3.另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。