高粱米白脸和红脸是品种的差异。
白脸的高粱米煮出来的饭不是很软糯，吃到嘴里就感觉有点儿砂棱棱的感觉，白脸的高粱米最适合做高粱米水饭吃；而红脸的高粱米煮好后看着就肉透透的，吃的嘴里感觉味道很浓香喷喷的，做红脸高粱米在添加一些饭豆煮成稀饭就更好吃啦。
白脸高粱米饭和红脸点高粱米？
答，白脸高粱米饭就是高粱米是白色的果实做出来的饭也发白，所以吃起来味道有一点涩嘴。红脸高粱米呢？
他长的比较红，所以高绿米味儿浓，吃的涩涩的，味道也浓，我也感觉还是红脸高粱米比较好吃，特别是黑龙江八面城产的高粱米，是最有名的高粱米。
