小白菜100克，猪肉馅200克，葱姜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，清水适量。
做法：
1.小白菜洗净切成小段备用，猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。
2.将肉馅揉成小丸子，放入沸水中焯烫，捞出备用。
3.锅中加入清水，放入小白菜，煮至变软，加入焯烫好的肉丸，继续煮几分钟。
4.最后根据口味加盐调味即可。
小白菜 1把
肉馅 适量
葱末 2g
姜末 2g
酱油 一勺
十三香 少许
鸡蛋 1个
料酒 适量
盐 少许
做法步骤
1、小白菜洗净切断
2、肉馅里放，葱姜末料酒十三香酱油盐牛肉粉鸡蛋，搅拌上劲。
3、锅中烧水，加入姜片两片，水微微热就下丸子
4、水大开撇去浮末，下入小白菜，煮熟。出锅前放点盐白胡椒粉少许调味。
5、出锅。
小贴士
肉馅一定是要肥4瘦6的，光是瘦的不香。
