准备食材：一盘新鲜的生豌豆荚、几瓣蒜、适量精盐、适量植物油、少量生抽、少量鸡精、几个小红椒
做法：
1、先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。
2、蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。
3、起锅预热，咱们需要把锅烧高温，再下适量的植物油，烧热，转小火，把油冷一下。
4、然后转大火，把豌豆荚放入锅里快速翻炒，炒断生。
5、放入蒜末、淋上少量生抽、小红椒段炒匀，再加入少量精盐、少量味精炒匀，出锅装盘即可
豌豆300克
辅料
八角1个 花椒3克 干辣椒2个 桂皮1块 水800毫升 食盐2茶勺 白糖2茶勺
步骤1
备好所需食材~将鲜豌豆荚用淡盐水浸泡30分钟后捞洗冲涤干净~
步骤2
把放好豌豆荚的煮锅中倒入水，加入备好的煮料~
步骤3
大火煮沸后改中火煮8分钟，关火，晾凉~
步骤4
可趁热食用，装盘~
步骤5
连汤汁入美的冰箱冷藏后汤汁浸入更入味儿，取出食用，更加美味~
烹饪技巧
豌豆荚要在淡盐水中浸泡30分钟左右，才能更好地清洗干净
中途不能盖锅盖，否则颜色会发黄~
入冰箱冷藏3小时以上，味道更佳~
