当前位置:首页>维修大全>综合>

宝鸡岐山有什么名小吃(宝鸡哪里可以吃到正宗的岐山小吃)

宝鸡岐山有什么名小吃(宝鸡哪里可以吃到正宗的岐山小吃)

更新时间:2024-06-08 13:47:19

宝鸡岐山有什么名小吃

1、岐山臊子面

相信这个大名大家早已听过,很多人还品尝过,不过呢,西安这边我觉得没有

完全正宗的,就目前而言感觉比较正宗的就是永明和永丰,基本上85%正宗。因为那是岐山人开的

店,但是呢原料不是原产地的,所有就打了点折扣。这两家店在市区各地都有分店,比较方便,大

家可以去品尝一下,就餐环境还不错。

2、臊子肉夹馍

这个也很好吃,味道和口感不同于一般的腊汁肉夹馍,西安很少有卖的地方,

不过那两家永明和永丰都有卖的,臊子的味道嘛,我觉得8成左右正宗。

3、岐山擀面皮

这是宝鸡小吃里最有名气的,走遍了全国,到处都有,北京那也有,不过在北

京你吃了觉对感觉不出那是擀面皮,因为那已经不是擀面皮了。西安这里擀面皮很多地方卖,但是

呢,多数不是擀面皮,大多把蒸面皮拿来当擀面皮卖,我在西安几年还没有发现哪有真正意义上的

擀面皮,大家想吃的话还是回岐山县,让你吃个够。

4、扶风烙面皮

这是面皮家族中仅仅次于擀面皮的,也很好吃,吃起来很劲道,西安有卖,但

是没有擀面皮那么流行,毕竟老人吃起来不方便,牙不好:)有人问想吃正宗的怎么办?呵呵`~我

也不知道,西安基本上没有啊!还是建议你去宝鸡吃吧。

5、豆花泡馍 凤翔县的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽

呢?因为看起来碗里白花花的,可是吃了一次后就放不下了,呵呵

~~好吃啊!我高中那几年就是

每天早上吃这个过来的,过年回去同学聚会时又吃了一次,那个爽啊~~~~这个东西只有在凤翔

有,连宝鸡市区都很少卖的,所以在西安就不要指望在哪能发现有卖的了,想吃吗?去凤翔吧~

6、腊驴肉

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”。中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔,当年慈禧从北京

逃到西安时就点了要吃一吃凤翔腊驴肉。现在这个东西已经商业化生产。大家想卖回去的话可以去

几个大超市看看:)

7、扶风鹿羔馍 鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证:鹿羔馍入市至少有

1500多

年历史。鹿羔馍形园,中间部位有小旋涡,内印有红色鹿羔图案,全馍直径约十厘米,厚约寸许,

重约二市两。馍味酥松干甜,经久耐存,一般可放30至40天。不过在西安确实还没有发现到这么

好吃的东西:)

8、陇县马蹄酥 陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕

点。

主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面

,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸

而成。马蹄酥层簿如纸,色、香、味、型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香

甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而著称四方。

9、岐山文王锅盔 岐山文王锅盔历史悠久,相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣就是吃这个上

路的。它的制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称西府。

不过我发现西安这里都是一般的

锅盔,文王锅盔基本没有:(

10、宝鸡豆腐包子

宝鸡豆腐包子源于清朝,曾被评为优质食品,并被评为陕西名小吃,它的制

作的主要原料:精粉、蒸过的豆腐、韭菜等。特点:形如宫灯,折如花辩,皮绵面筋,馅嫩味鲜。

食用时,如将调好的汁子(醋、油辣子、酱油等作配料)灌入包子内,其味更美。

11、金线油塔

金线油塔是宝鸡的陕西名小吃,因外形缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名。该

小吃首创于唐代。选用面粉、猪板油等原料,将烙制改为蒸制而成。其特点是:松软绵润、层多丝

细、油而不腻、状如金线。不过西安市场很少有卖的。

12、柿面糊塌

柿面糊塌是宝鸡的一大特产,以关中地区特产软柿子作主料,与面粉合烹而成的

一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。西安好象没有卖的,怎么还是

没有啊,都这么多好吃的没有卖的地方了……

13、宝鸡茶酥

宝鸡茶酥制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料,合面以油为主,用平熬

锅上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯。做成的茶酥,色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不

腻,入口酥脆味道美,层层落花放异音。

西安这里还是没有啊,怎么办?

14、岐山挂面

岐山挂面,工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。

光绪时期,岐山挂面名声大振,陕西官吏把它当作地方名产向清皇室进贡。民国时期,岐山挂面的

信誉与质量达到鼎盛时期,

1931年岐山“顺天成”挂面飘洋过海,参加了在美国旧金山举行的

“万国博览会”。这个东西在全国各大超市有销售。

更多栏目