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做豆腐乳怎样掌握盐量(自制豆腐乳一斤豆腐要多少盐合适)

做豆腐乳怎样掌握盐量(自制豆腐乳一斤豆腐要多少盐合适)

更新时间:2024-06-10 10:13:42

做豆腐乳怎样掌握盐量

做豆腐乳时,盐的用量可以根据个人口味和豆腐的多少来调整。一般来说,每斤豆腐用3-5克盐比较合适。在腌制过程中,可以先将豆腐切成小块,然后撒上适量的盐,轻轻搅拌均匀,让豆腐块表面均匀地裹上一层盐。

接下来,将裹好盐的豆腐块放入一个干净的容器中,压实并密封保存。每隔一段时间可以翻动一下豆腐块,让它们更好地吸收盐分。最后,根据个人口味和喜好来决定腌制的时间。

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