开锅前，首先需要进行预热，以下是详细步骤：
1. 在炉灶上调至中小火，放置空的不易锈的铸铁炒锅。
2. 等待锅底温度逐渐升高，可以使用手感受锅底的温度，当炉灶加热均匀时锅底应该是逐渐变热的。
3. 一旦锅底达到足够的温度，可以滴一滴几滴水在锅底进行测试，如果水滴能立即形成水珠并滚动，而不是立即蒸发，则表示锅已经预热成功。
4. 接下来可以加入少许食用油，用油刷或纸巾将油均匀地涂抹在整个锅底和壁面上，这样可以增加锅的防粘性。
5. 接下来可以正式使用锅进行烹饪了。
需要注意的是，在使用无涂层的铸铁炒锅时，一定要注意火候的掌握，避免过高的火力，以免食物粘锅或烧焦。
爱仕达不易锈铸铁无涂层炒锅是一种高品质的炒锅，它不容易生锈。如果您想使用爱仕达不易锈铸铁无涂层炒锅来炒菜，可以按照以下步骤进行开锅：
首先，将炒锅清洗干净，并晾干。
然后，在炒锅中加入适量油，并加热至油热。
接着，将蔬菜放入炒锅中，炒至熟透。
最后，您可以根据个人口味，添加适量盐、鸡精等调料，并炒匀即可。
